Lotje bakt
Lieselot Vansyngel

Lieselot Vansyngel, de oprichtster van @lotje.bakt brengt sinds de eerste lockdown meer tijd door in haar keuken dan ooit tevoren. En dat wordt gesmaakt! Taart, cheesecake, cakesicles,… noem het op, en ze bakt het.

Het begon in haar eigen huis, het vrolijk gekleurde rode geveltje vlakbij @Utopia. En breidde al snel uit naar een pop-up in Cimorné. Intussen verkast ze naar de Molenstraat en opent er binnenkort haar eigen koffiebar vol lekkers.

Naast de samenwerking met verpakkingsvrije winkel @ohneaalst, zitten er nog enkele belangrijke waarden diep in de business gebakken. Alle ingrediënten zijn van biologische en lokale oorsprong. Wie met zijn eigen doosje langskomt krijgt korting. Kortom, een verhaal om van te smullen!