Projectdoel

De strijd tegen voedselverspilling is een van de belangrijkste acties die we kunnen ondernemen om de opwarming van de aarde een halt toe te roepen. Weet je dat er jaarlijks zomaar liefst 3.6 miljoen ton voedsel wordt verspild? Wat kunnen de handelaars hier aan doen?

Resultaat

Deze groep kwam tot de oplossing om ongebruikte ingrediënten van Aalsterse ambachtelijke handelaren en inwoners een tweede leven te geven en ons opnieuw verantwoord te laten consumeren en produceren. ‘Simple solutions for big problems!’ stellen ze. Lever je restjes in, ontvang restbonnen, laat chefs hun ding doen met de ingrediënten en haal jouw kant-en-klare maaltijd af. Restjes over? Doe er wat mee! Op die manier worden onverkochte producten opnieuw gewaardeerd, kunnen ze mee strijden tegen voedselverspilling en inzetten op duurzaamheid.

Projectteam